"Il pane? La mia filosofia di vita"

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Piero Capecchi, panettiere da quasi 40 anni, una professione e una passione allo stesso tempo. Nel solco della grande tradizione di famiglia ma alla continua ricerca di innovare e migliorare il prodotto. La frequentazione del Richmont club ("l'Università dei panettieri"), i riconoscimenti per la sua professionalità, i ruoli di resposabilità fra i panificatori pistoiesi. Fino al grande traduardo della conquista della Dop europea per il pane toscano a lievitazione naturale

Arte e astronomia, un ponte fra la terra e il cielo

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All'Osservatorio di Gavinana le istallazioni degli scultori Dami e Viola rappresentano un'occasione per attrarre nuovi visitatori. Il sole come una piattaforma, le orbite come solchi nel terreno, i pianeti in metallo. E la “via lattea” con tronchi d'albero e stelle in legno della Foresta del Teso