La Casina di Abetone nella guida Osterie d'Italia 2019

di Sauro Romagnani

Prestigioso riconoscimento al locale di terza generazione, che compie 70 anni di attività. La festa con un pranzo in compagnia di diversi soci della condotta Slow Food Montagna Pistoiese. I titolari Valentina e Giacomo Santi: “Valorizzata la nostra impresa e tutto il territorio”. Il menu si caratterizza per diversi piatti della tradizione locale, dai funghi al peposo di cervo, dal cinghiale al capriolo all’arancia. E la torta al cioccolato che è una vera specialità

Ex conservatorio, cancellato un altro pezzo di storia del nostro paese

di La Redazione

Lettera alla "Voce" dopo la demolizione delle parti pericolanti dell'ex Conservatorio di Santa Caterina. I ricordi di quelli che fu quell'immobile - asilo, scuola di avviamento professionale, luogo di eventi – fino ai tempi più recenti, l'abbandono e il degrado. "Una sfacciata burocrazia in Italia blocca tutte le iniziative di salvataggio dei nostri beni architettonici"

Presentato Mo.To.R.E.: “Ecco un progetto pilota per tutta la Toscana. E non solo”

di Sauro Romagnani

Lo ha detto l'assessore regionale Remaschi in occasione dell'inaugurazione della sede e dell'impianto, a Campo Tizzoro. Qui si produrrà “cippatino”, un nuovo combustibile alternativo al pellet. L'obiettivo: fare ricerca, innovazione e sviluppo sulle energie rinnovabili, a partire dalle risorse della montagna. Tanti gli argomenti affrontati nella due giorni, giovedì 23 e venerdì 24 novembre, da tecnici, imprenditori, rappresentanti delle istituzioni e delle categorie economiche. Sette le aziende che compongono il consorzio artefice dell'iniziativa

La cascia è troppo invasiva: anche gli studiosi lo ammettono

di Maurizio Ferrari

Una recente pubblicazione introduce elementi interessanti sulla robinia. La Toscana è al secondo posto in Italia (la prima regione è il Piemonte) per numero di ettari occupati (22.612). A questo ritmo di espansione anche castagneti e boschi cedui potrebbero essere a rischio nei prossimi 20-30 anni. Una situazione prodotta dai tanti errori commessi negli anni. Diversi i metodi di controllo, ricavati da un'ampia letteratura mondiale. Ma i libri non bastano: occorrono leggi e regolamenti forestali coraggiosi e intelligenti

I galloni da “Agrichef” per 17 cuochi contadini: cinque vengono dalla montagna

di Paolo Vannini

Sono Giuseppe Corsini e Anna Signorini delle Roncacce, Daniela Pagliai e Martina Nesti dei Taufi, Simone Lenzini del Volpino. Insieme a tutti gli altri entreranno a far parte dell’albo nazionale agrichef Campagna Amica. A conclusione del secondo corso che si è svolto a Larciano, la festa finale nella sede della Tesi Group. Ospiti speciali i giocatori del Pistoia Basket. Fabrizio Tesi, presidente di Coldiretti Pistoia: “Questa serata fonde due ‘passioni’ sane: lo sport e il mangiare bene”

Impianto di Tana Termini, tanti dubbi anche dalla Commissione parlamentare d'inchiesta

di Paolo Vannini

La relazione territoriale sulla Toscana su ciclo rifiuti e illeciti ambientali affronta anche la situazione dell'impianto di stoccaggio e trattamento di rifiuti organici. Il testo, che pubblichiamo integralmente, conferma una vicenda complessa e ancora irrisolta. Con una constatazione sconsolante: "Nessuno è stato in grado di prendere il controllo della situazione, sia finché c’era un gestore, sia dopo il fallimento". Legambiente Pistoia e i residenti della zona: "La Regione non autorizzi la riapertura di quell'impianto. Presenti ancora tonnellate di rifiuti speciali. Serve una grande bonifica"

Diciotto attraversamenti pedonali luminosi: via libera al progetto

di La Redazione

L'approvazione della giunta comunale di Pistoia per un investimento complessivo di 200.000 euro. Previsti diversi interventi nel territorio montano: in via Modenese, a Le Piastre (davanti alle scuole e ai giardini pubblici), a Cireglio (in prossimità dell'ufficio postale e di una fermata del bus) e Piazza (davanti al parcheggio pubblico)